Les recettes de la Saint Valentin

Les couteaux ont été rangés et tous les couples sont rentrés chez eux, entiers. Pas de scène de ménage, l’harmonie parfaite. Trêve de plaisanterie, tout le monde s’est évertué et émerveillé à bien faire le travail.

Carottes  en quantité pour accompagner le saumon, merveilleux soit dit en passant, sous forme liquide et solide. En effet, celles-ci étaient glacées dans un jus de carotte. Surprenant, ce mariage de la carotte et du saumon. Mais pas contre nature, bien au contraire.

Parallèlement, le désossage des râbles a retenu toute l’attention et pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître. Un grand bravo à tous, car ce fut une opération délicate, pas évidente du tout.

Farci au foie !! Oh horreur, je ne mange pas de foie, nous dit Emmanuelle. Et le foie gras? Ah si, alors pas de souci, tu mangeras le râble farci.

Pour accompagner ce léporidé, une purée de pommes de terre à l’ail confit.

Tout le monde, comme d’habitude, a apprécié, et les desserts de Francine et Christine ont couronnés en beauté la fin du repas.