Rendez vous du 14 février : Saint Valentin

Ne dérogeons pas à la tradition. C'est sous le haut patronage de St Valentin que nous concocterons en couples, nos deux petits plats qui je l'espère, sauront aiguiser nos appétits. Les couteaux ne seront pas tirés et l'indulgence à l'égard des novices en cuisine sera de mise. En entrée, un saumon mariné au whisky avec une trilogie de carottes. (Elles rendent aimables paraît-il).

Suivra un râble de lapin farci de son foie sur un lit de purée de pommes de terre à l'ail confit. Bacchus sera des nôtres, accompagné de divins flacons.