Rendez vous du 27 aout

Longue absence depuis notre dernier atelier. Alors pour ne pas perdre la main, je vous propose une petite cuisine autour de 2 grands plats. Pour débuter, un coup de cœur du restaurant " Chez Maximilien" à Zellenberg. De la fraîcheur pour contrecarrer la canicule ? !! Toujours est-il que nous ferons la part belle au thon rouge, au sésame, à l'avocat, à la courgette, à la tapenade et au raifort. Tout un programme. Douceur donc, fraîcheur et harmonie sur l'assiette en un montage tout en élégance. Je sais à qui je m'adresse.

La suite, ce sera un suprême de poulet fermier, sauce diable selon Madame Anne-Sophie Pic. Il y aura donc du travail, bien que certains ingrédients feront l'objet d'une préparation à la maison. Rien de contraignant, vous comprendrez à la lecture de la recette. La recette étant un modèle du genre, j'espère que vous la referez. Pour caler des estomacs suspicieux nous y ajouterons éventuellement des crêpes de Vonnas.

Alors si une nouvelle aventure vous tente, je me réjouis d'ores et déjà de vous revoir.