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jeudi 1 juin 2017

Rendez-vous du 17 juin

Parfum d'été avec quelques jours d'avance sur le calendrier. En effet, c'est le 17 juin que nous nous retrouverons pour agacer les papilles. De la sardine, de l'avocat, de la tomate et du basilic pour une entrée que nous propose M. Julien Binz. Promis, le visuel n'aura rien à envier au goût.

Le veau fera la part belle au plat de résistance. Son intitulé à lui tout seul vaut le détour. Jugez par vous-même. Tournedos de quasi de veau, tarte Tatin de tomates, polenta aux olives et petites girolles justes poêlées. Là aussi, l'assiette-tableau sous forme de nature morte aura du mal à rester en l'état.

Alors à vos agendas et toujours très cordialement
Mise à jour : 20 décembre 2016