Rendez- vous du 28 juillet

C'est l'été, du moins sur le calendrier, et parfois il faut se pincer pour y croire. Alors pour nous en persuader, je vous propose une série de plats que nous pourrions réaliser ensemble et mettre le soleil dans les assiettes. ( comme toujours sous réserve de réussite lors des galops d'essais )
Je vous propose donc en entrée, la pizza soufflée de M. Jean François Piège, ou une riviole ouverte aux blettes et au fromage de chèvre frais de M. Hubert Maetz. Pour nous caler l'estomac, ce seront les petits farcis, spécialité niçoise, que nous suggère Mme Sophie Dudemaine ou la salade de pintade aux myrtilles et cerises de Mme Nadia Santini. Prévue à l'origine pour une entrée, nous en ferons un plat de résistance, accompagné d'un riz pilaf.
C'est quand nous serons autour du piano que vous découvrirez les plats retenus.