C'est donc au retour de vacances mi-figue, mi-raisin, que nous reprenons le chemin de l'atelier cuisine. Pour ce faire, nous réaliserons un tartare de saumon aux pommes en l'air et aux câpres de M .Georges Blanc.
De la légèreté et de la douceur et nous continuerons la promenade gourmande très européenne d'un chef luxembourgeois installé en Belgique, avec un filet de rouget barbet, crêpe de pomme de terre et mozzarella, cube de gaspacho. Ce chef plurinational se nomme Frédérique Bolis.
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