C'est le 18 juin, que nous tenterons de remettre le couvert avec, autant que faire se peut, des légumes de saison et surtout locaux. N'entretenons pas la psychose. Trêve de plaisanterie, ce seront une entrée poisson avec du sabre en beccafico et sa caponata sicilienne…
… et en plat de résistance, un filet de canard au citron vert et miel sur un lit de courgette.
Comme à l'accoutumée, ces plats feront l'objet d'un galop d'essai, mais j'ai peu de doutes qu'ils ne passent le test.
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